Miércoles, 15 Agosto 2007 12:06

Sukalde A.C.

Escrito por

Sukalde AC, Profesionales de la Cocina Vasca en México, es una Asociación civil no lucrativa, fundada desde 1994 cuyo objetivo ha sido difundir la gastronomía Vasca en México. En sus diez años de labor ha realizado importantes eventos gastronómicos tanto a nivel nacional como internacional. Cuenta como socios con reconocidos cocineros del medio gastronómico de México, España y País Vasco.

Promociona la gastronomía Vasca a todos los niveles, tanto profesional, académico como amateur.

Sus principales labores en la difusión de la Gastronomía Vasca son:

  • Cursos sobre La Nueva Gastronomía Vasca

Gastronomía Vasca Tradicional

  • Cocina Especializada Universidad del Claustro de Sor Juana

Instituto Gastronomito Letty Gordon
Universidad Iberoamericana

  • Cenas de degustación
  • Promoción de proveedores de productos relacionados con la Gastronomía Vasca.

En el ámbito profesional ha creado un directorio de Cocineros Vascos en México; realizando las siguientes labores:

  • Directorio de Cocineros Vascos en México
  • Directorio de Proveedores en México de productos especializados en Gastronomía
  • Directorio de Restaurantes relacionados con la Gastronomía Vasca en México.
  • Creación de biblioteca sobre Gastronomía Vasca
  • Ferias y/o Semanas Gastronómicas a través de la República Mexicana, Estados Unidos de América, Venezuela y País Vasco
  • Consultoría sobre restauración y hostelería.
  • Bolsa de trabajo
  • Patrocinios divulgando la gastronomía Vasca en el ámbito cultural de México:
  • Instituto Nacional de Bellas Artes: Exposición Chillida, Exposición Fotografía, Monologo Manuel Vázquez Montalbán, “Cuando el milenio nos Alcance”, Concierto Violonchelista Ximena Jiménez Cacho, entre otras.
  • Nestle Food Services México: Presencia en la Revista Chef a Chef, cursos especializados en productos gastronómicos Vascos, entre otros.
  • Casa de Cultura de España: Apoyo en brindis a Exposiciones varias, cenas de degustación, muestras gastronomitas, entre otros.
  • Centro Vasco de México: Cenas de degustación, apoyo a eventos de tradición vasca, cursos gastronomitos, entre otros.

Cuenta como socios honoríficos y mentores con los reconocidos chef de nivel mundial: Juan Mary Arzac, Luis Irizar, y Koldo Royo.

Ha creado una filial en el Centro Vasco de Venezuela y otra en el País Vasco con la Casa de Cultura Gastronómica de Euskal Herria.

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Acerca de Nosotros

VASCOSMEXICO A. C.

 

con la escritura número 65 702.


La Asociación tiene como objeto : "Difundir y apoyar el intercambio cultural, social y económico entre los miembros de la comunidad vasca en México, propiciando, organizando y fomentando las relaciones entre los vascos en México, de los vascos en México con el País Vasco y con los vascos del mundo; adquirir, disponer y operar todos los activos, bienes muebles e inmuebles, así como el material y equipo necesario para la realización de su objetivo”.

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