En marzo el Asador Vasco celebra su 37 aniversario. Para dar realce al festejo hemos invitado al Chef Pablo San Román Abete quien presentará platos especiales... para la ocasión y un menú al estilo de las sidrerías del País Vasco. Disponibles en Asador Vasco Centro del 14 al 22 de marzo de 2015 Menú Aniversario:
Martes, 11 Junio 2013 11:34

Barra de pintxos en el D.O

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Los viernes barra de pintxos en el D.O http://www.denominaciondeorigendo.com/
Le Basque: mise en scène ideal para Juantxo Fuente El Economista: Jorge Toledo De camino a Cuernavaca, para ver a mi amigo el chef Juantxo (a.k.a. Juan Antonio Leopoldo Sánchez Fernández), tuve tiempo de hacer varias reflexiones, ya que iba a conocer por primera vez su último restaurante, Le Basque (Rufino Tamayo 24, Colonia Acapatzingo, Cuernavaca, Morelos, teléfono (01800)570-0988. Recuerdo que lo conocí cuando llegó a México en el año 1994 para inaugurar el desaparecido restaurante Rincón Navarro y, desde entonces, pude apreciar la importancia que le ha dado siempre al producto en su cocina, tema que corroboré en todos los demás negocios en que ha colaborado, desde el Theatrón, el Fashion
Café, ambos en el DF; Las Mañanitas y El Madrigal, en Cuernavaca, y el último de nuevo en el DF, como chef ejecutivo en Elago, de donde salió hace poco más de un año. Estaba seguro de que este restaurante tendría las mismas cualidades de excelencia en instalaciones que las anteriores (por algo sus amistades le dicen El Marqués) y con esa expectativa llegué a visitarlo, pero al entrar quedé sorprendido del impacto visual del lugar; era como introducirse a un foro teatral, con la salvedad de que todo era natural, los árboles llenos de flores y frutos
Jueves, 03 Mayo 2012 13:00

Sugerencias ALAIA Mayo

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Restaurante Alaia se encuentra en: Av. Rio Magdalena -Canoa 80 Col. Tizapan Mexico, DF 01090 Teléfono: 55 56 16 63 36 Fax: 55 56 16 49 12
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