Martes, 24 Noviembre 2009 09:25

Desaparecen las figuras de vendedor y cliente

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«En los grupos de baserritarras y consumidores desaparecen
las figuras de vendedor y cliente»
 

 

Isabel Álvarez
Coordinadora de la red Nekasarea

Fuente www.gara.net

Hace tres años el sindicato EHNE empezó en Bizkaia, a modo de prueba,
 con un grupo de consumidores que compraba directamente al baserritarra.
 Hoy, el número de asociados va en aumento en lo que se conoce como
Nekasarea, una red en la que productores y usuarios se relacionan
mucho más allá de lo que es una simple acción de compra-venta.

Joseba VIVANCO


La idea comenzó a fraguarse hace seis años, pero funciona desde
hace tres. En el último año se ha extendido, pasando de tres grupos
antes del verano a diecisiete en la actualidad. «Producir sano aquí
para comer sano aquí», es el lema que han reforzado en una reciente
jornada celebrada en Zornotza. Una idea de consumir abierta a

cualquiera; los interesados sólo deben contactar con el sindicato
en el teléfono 94 6232730.

¿Por qué surgió Nekasarea?

Por el interés de los baserritarras y de personas por otras
formas de relacionarse con la alimentación. Lo que persigue
es tomar parte activa en cómo nos alimentamos y ver la alimentación
como un derecho y no como una mera mercancía. A ello hay que sumar
la necesidad del sector de buscar una salida para sus productos
fuera del circuito de las grandes distribuidoras y multinacionales,
que como se comprueba sólo contribuyen a su desaparición.

¿Cuál es aquí la relación entre productor y consumidor?

En este caso la persona vendedora es algo más que un mero «vendedor».
Es una persona cercana con la que se establece una relación continua
y con la que se comparten problemas. En estos grupos desaparecen las
figuras de vendedor y cliente; aquí todos somos parte responsable de
la alimentación del grupo. Es lo que llamamos agricultura de
responsabilidad compartida.

¿Y cómo se «relacionan»?

Se pasa al grupo de consumidores una lista de productos y, según las
necesidades, la gente hace una planificación mensual. Aunque los
repartos son a la semana, la planificación es mensual para que las
baserritarras se coordinen. En función de la planificación, se calcula
cuánto pagan al mes. Se comienza con un periodo de prueba de tres meses
y si posteriormente la gente quiere seguir, el compromiso es anual.

¿Y cuánta gente se mueve ya en torno a estos grupos?

Actualmente mueve a unas 400 familias. Los grupos se distribuyen por
toda Bizkaia, desde Durangaldea a Bilbo, Getxo, Barakaldo, Orduña, Basauri...

¿Y en el resto de Euskal Herria?

Hay en Gipuzkoa, concretamente en Arrasate y Beizama; en Araba también
hay varios grupos de consumo que recogen sus cestas en el Bar el 70
de la Kutxi; en Nafarroa están Tomate Gorriak, que ya tienen unas
200 familias, y en Iparralde funcionan las AMAP.

Acceder a unos productos de calidad y de forma directa.
Pero ¿a un precio competitivo?

Nosotros no entramos a valorar la competitividad. Obviamente,
no queremos «competir» con el sistema, sino demostrar que somos
cosas diferentes y la experiencia nos demuestra que las personas
valoran esto. Además, los productos de los grupos provienen de
una agricultura campesina, que va más allá del manejo «ecológico»
definido como limpio y sin pesticidas, y que implica productos lo
más locales posibles, la conservación de una biodiversidad y unas
relaciones justas entre baserritarras y consumidores.

¿Pero resultan más caros?

No. En este modelo se trabaja en base a una planificación, ya
que los baserritarras ya saben las necesidades del grupo y pueden
ajustar mejor el precio, obviando el hecho de que no existen
intermediarios que son, generalmente, los que especulan con los
precios. Además, no estamos pagando el coste «social» que conllevan
los productos de las multinacionales.

El dichoso encarecimiento de los precios por parte de los
intermediarios...

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos
(COAG) y organizaciones de consumidores han denunciado hace poco
que los márgenes comerciales de la cadena agroalimentaria han
aumentado con la engañosa «guerra de precios» de la gran distribución.
Las producciones agrícolas han multiplicado casi por 6 su precio de
la huerta a la mesa. Las cebollas, con un 1,733%; las zanahorias,
un 1,213%; las patatas, el 1,200%; y berenjenas, un 1,131%,
fueron en octubre los casos más escandalosos. ¿Y la leche?
Mientras el precio en origen era ese mes de 0,29 el litro,
el precio de destino estaba a 0,84 euros.

Una forma nueva de dar salida a los productos y, de paso,
quién sabe si de convencer a los jóvenes para que vean en
la agricultura una salida...

La verdad es que este sistema está sirviendo mucho para que
la gente joven se instale, porque ven una salida real y digna
a su producción.

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